食欲の秋、みんなはどう過ごしてる？
私は先日、新潟の豊かな自然に囲まれた南魚沼市で、とっておきのグルメ体験をしてきたんだ！
黄金色に輝く田んぼ、燃えるように色づいた山々…。美しい景色に心が洗われるよう。
そして、この景色を眺めながら味わうグルメは、格別なんだよね！
そう、南魚沼市で開催中の「南魚沼、本気（マジ）丼」キャンペーン！
地元の食材をふんだんに使った、個性豊かな丼ぶりが味わえるこのキャンペーンに、私も参加してきたよ！
今年で10回目を迎えるこのキャンペーン、南魚沼の秋を代表するイベントとして、地元の人はもちろん、観光客にも大人気なんだって！
今回私が訪れたのは「魚沼イタリアンバル 匠」さん。
地元の食材を活かしたイタリアンが楽しめる、隠れ家的なお店なんだ。
こぢんまりとした佇まいで、温かみが感じられる雰囲気。
店内に入ると、木の香りに包まれ、どこか懐かしい気持ちに。
そこで出会ったのが、「厚切りサーモンのレアカツといくらとアボカドの親子重」。
もう、名前を聞いただけで、食欲が刺激されるよね？
「魚沼イタリアンバル 匠」のアクセスと駐車場
「魚沼イタリアンバル 匠」の場所は、新潟県南魚沼市六日町。
JR「六日町駅」東口から徒歩3分。商店街の一角。
「リトル北海道」の向かい。
駐車場は店舗斜め向かいに無料駐車場「駅前商店街お客様用駐車場」があり。
他にも店舗から徒歩約2、3分の所に「六日町駅前中央駐車場」とかもあって無料駐車可能だよ。
「匠」さんの魅力
「匠」さんは、地元の食材にこだわったイタリアンを提供しているお店。
テイクアウトもやってるし、もちろん店内でも食べることができるよ。
こだわりの食材と技が光るイタリアン
メニューを見ると、どれもこれも美味しそうで、目移りしちゃう！
ランチタイムには、パスタやピザなどの定番イタリアンはもちろん、地元の食材を使った月替わりランチも楽しめる。
ディナータイムには、コース料理やアラカルトメニューなど、さらに充実したラインナップが用意されているよ。
おすすめは、もちもち食感の自家製生パスタやピザ。
素材の味を活かした、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめるんだって。
ゆったりとくつろげる癒やしの空間
店内は、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめる空間が広がっている。
木のテーブルや椅子、そして壁に飾られた絵画など、細部にまでこだわったインテリアが、心地よい時間を演出してくれる。
ちなみに席はテーブル席に座敷、個室もあったよ。
本気丼を味わう！
さて、お待ちかねの「厚切りサーモンのレアカツといくらとアボカドの親子重」が運ばれてきた！
丼からはみ出すほどの大きなサーモンカツに、思わず歓声を上げてしまった。
食欲をそそる！「厚切りサーモンのレアカツといくらとアボカドの親子重」
見るからにジューシーなサーモンカツは、衣はサクサク、中はレアで、とろけるような食感。
いくらのプチプチ感とアボカドのクリーミーさも加わって、まさに至福のハーモニー！
サーモンは、脂がのっていて、口に入れた瞬間、旨みがジュワ～っと広がる。
素材の良さを最大限に引き出した、匠の技が光る一品だね。
驚きの連続！自家製タルタルソース体験
そして、この親子重のもう一つの主役が、自分で作るタルタルソース！
バジルソース、オリーブオイル醤油、卵を混ぜて、そこにマスタードをプラスして作るんだって。
自分で作るタルタルソースなんて、なんだかワクワクするね！
魚沼和からしマスタードとタマゴが入った容器に、バジルソースとオリーブオイル醤油を入れて、混ぜ混ぜ…。
いい感じに混ざったら、完成！
このタルタルソース、めちゃくちゃ美味しい！
バジルの香りがふわっと広がって、オリーブオイル醤油の塩味と卵のまろやかさが絶妙なバランス。
マスタードのピリッとしたアクセントも効いてる！
南魚沼産コシヒカリとの相性抜群！
タルタルソースをたっぷりかけて、サーモンカツを一口食べると…
うわぁ～、これはヤバイ！
サクサクの衣とレアなサーモン、そして自家製タルタルソースが三位一体となって、口の中が幸せでいっぱい！
ご飯は、もちろん南魚沼産コシヒカリ！
つやつやでふっくらとしたご飯が、サーモンカツの美味しさをさらに引き立てている。
もう、箸が止まらない！
付け合わせのサラダも、新鮮な野菜が使われていて、シャキシャキとした食感が心地よい。
ドレッシングも自家製なのかな？
さっぱりとした味わいで、サーモンカツとの相性も抜群！
「魚沼イタリアンバル 匠」さんの「厚切りサーモンのレアカツといくらとアボカドの親子重」は、まさに「本気丼」の名にふさわしい、大満足の一品だった！
南魚沼に来た際は、ぜひ「匠」さんで秋の味覚を堪能してみてね！
ちなみに2024年「南魚沼、本気丼」の期間は、令和7年2月28日までだよ。
店舗情報
| 店名 | 魚沼イタリアンバル 匠（タクミ） |
|---|---|
| 住所 | 新潟県南魚沼市六日町106-8 |
| 営業時間 | ランチ11:00～16:00(Lo.15:30)／ディナー17:00～22:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 電話 | 025-775-7507 |
| 駐車場 | 専用駐車場なし |
| アクセス | ＪＲ上越線 六日町駅・北越急行ほくほく線:「六日町駅」から徒歩4分 |
| 公式サイト | smile-peace.co.jp/takumi/ |
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