「越後のお宿 いなもと」に泊まってきたよ！
温泉も良かったし、お部屋も綺麗だったんだけど、一番感動したのは、地元の旬な食材をふんだんに使った豪華会席料理の夕食！
今回は「越後のお宿 いなもと」の夕食について、写真付きで詳しく紹介するね。
宿泊レポの記事はこちら
【越後湯沢温泉】「越後のお宿 いなもと」宿泊レポ！洋室タイプに泊まってわかった５つの魅力
地元の旬な食材を味わう贅沢
「越後のお宿 いなもと」の夕食の魅力は、なんといっても地元・魚沼の旬な食材をふんだんに使った豪華会席料理！
新潟県が誇るブランド米「南魚沼産こしひかり」も、「越後のお宿 いなもと」の夕食で味わえるんだ。
ツヤツヤで一粒一粒が立っていて、噛むほどに甘みが広がるよ。
炊きたての香りが部屋中に広がって、食欲をそそられたなぁ。
そして、日本海の新鮮な魚介も「越後のお宿 いなもと」ならではの絶品！
私が行った時は、マグロ、平目、青利烏賊が出てきたんだけど、脂がのっててとろけるような舌触りだったよ。
新鮮で全く臭みがなくて、お刺身で食べるのが最高だった！
他にも、魚沼で採れた野菜を使った料理がたくさん出てきて、どれも素材本来の味が活かされていて美味しかったなぁ。
目で楽しむ、季節の彩り
「越後のお宿 いなもと」の夕食は、見た目も本当に美しいんだ。
器や盛り付けに工夫が凝らされていて、季節感もたっぷり。
まるで芸術作品を見ているみたいだったよ。
例えば「前菜」は、小鉢に入った料理が、まるで絵画のように盛り付けられていて、食べるのがもったいないくらいだった！
一品一品、細部までこだわって作られていることが伝わってきて、料理人のおもてなしの心を感じることができたよ。
「越後のお宿 いなもと」の夕食は、味だけでなく見た目も楽しめる、特別なひとときを提供してくれるんだ。
献立表から読み解く、夕食の魅力
私が宿泊した時の夕食の献立は、こんな感じだったよ。
- 食前酒: 柚子ゼリー酒
- 先付: あん肝豆腐、ずいき田舎煮、数の子羊子味噌漬け
- 前菜: 木の子麹漬け、胡麻豆腐柚子味噌田楽、助子含め煮、白滝紅葉和え、蟹養老寄せ、みぞれ酢和え
- 造里: 鮪、平目、青利烏賊、妻一式、山葵
- 温物: 海鮮塩麹鍋
- 焼物: 銀鱈味噌幽庵焼
- 揚物: 舞茸天ぷら
- 煮物: もち豚白菜ロールクリーム煮
- 蒸し物: 蟹味噌ムースの茶碗蒸し
- 留椀: 主水汁
- 食事: 南魚沼産こしひかり
- 香の物: 三種盛
- デザート: 佐渡柿ゼリー
食前酒の柚子ゼリー酒は、料理長オリジナル酒でさっぱりした味わい。
先付は、あん肝豆腐、ずいき田舎煮、数の子羊子味噌漬けの3点。
特にあん肝豆腐は絶品。
前菜は5点で、どれも一品一品丁寧に作られてて食材へのこだわりが伝わってきたよ。
お造里は、お刺身の3点盛。
温物の海鮮塩麹鍋は、海老、イカ、タラ、ホタテと海鮮盛りだくさん。
白菜や椎茸も入ってるよ。
焼物は、銀鱈味噌幽庵焼。
食べるのに夢中で一口パクリと食べちゃった。
銀鱈は脂がのってて絶品。
揚物は舞茸天ぷら。塩食べると美味しいよね。
煮物のもち豚白菜ロールクリーム煮は、白菜の中に豚肉が包まれてる。
初めて食べる味だったけど、もち豚の旨みがぎゅっと詰まっていて、新感覚の美味しさだったよ
蒸し物の蟹味噌ムースの茶碗蒸しは、ふわ・とろクミーリーな茶碗蒸し。
蟹味噌の濃厚な香りがたまらなかった。
留椀の主水汁は、上杉謙信の家督争いの際に活躍した樋口主水助の名にちなんだ、すまし汁。
食事の「南魚沼産こしひかり」と香の物「三種盛」。
コシヒカリは新潟の魚沼産なだけに甘みがあって美味しいお味。
デザートの佐渡柿ゼリー。
食後はお茶も付いてくるよ！
ドリンクメニューも豊富
「越後のお宿いなもと」の夕食は、ドリンクメニューも豊富だよ。
地酒にビール、ワイン、ソフトドリンクまで揃ってる。
湯沢や南魚沼のお酒まであるよ。
落ち着きのある個室で、至福のひとときを
今回の夕食の会場は、ごっつお処「ささりんどう」。
個室の食事処だよ。
個室でゆっくりと味わえる豪華会席料理は、まさに至福のひととき…
周りの目を気にせず、自分たちだけの空間でゆっくりと食事を楽しむことができて、本当に贅沢な時間だったなぁ。
広々とした個室で、ゆったりとくつろぎながら食事ができるのは、大きな魅力だよね。
ちなみに夕食後には、朝食の時間を決めることができるよ。
決めた朝食時間に合わせて、釜で南魚沼産コシヒカリを炊き上げてくれるんだって。
それと夕食時間はチェックインの時に17:30、18:00、18:30、19:00のどれかから選べたよ。
越後湯沢で特別な夜を過ごすなら「越後のお宿 いなもと」へ
「越後のお宿 いなもと」の夕食は、味はもちろん、見た目も雰囲気も最高だった！
地元の食材を堪能できるし、個室でゆっくり食事を楽しめるのも嬉しいポイントだね。
越後湯沢に旅行に行く際は、ぜひ「越後のお宿 いなもと」に宿泊して、最高の夕食を味わってみてね！
朝食については別記事で書いていくね！
「越後のお宿 いなもと」基本データ
| 住所 | 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2497 |
|---|---|
| 夕食会場 | ごっつお処「ささりんどう」 |
| 夕食開始時間 | 17:30、18:00、18:30、19:00 |
| 電話番号 | 025-784-2251 |
| 駐車場 | あり |
| アクセス | JR越後湯沢駅から徒歩2分 関越自動車道湯沢ICから約5分 |
| 送迎 | あり |
| 公式サイト | oyadoinamoto.jp |
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