みんな、こんにちは！
今回は、新潟駅前で発見した絶品グルメ「朱鯱（あかしゃち）新潟駅前店」の「にいがた和牛ひつまぶし御膳」を紹介するよ！
「朱鯱 新潟駅前店」の場所は、新潟市中央区東大通１丁目。
旧新潟駅バスターミナル前近く。
「麺屋しゃがら」同ビルの2階。
「朱鯱」は、新潟の美味しいものがぎゅっと詰まった和食居酒屋さん。
普段は居酒屋さんだけど、土日祝日のランチ限定で「にいがた和牛とのどぐろひつまぶし」専門店にもなってるよ。
店内に入ると、お店の雰囲気は落ち着いていて、大人の隠れ家的な感じ。
店内はテーブル席とカウンター席、掘りごたつ式の席もあるから、足を伸ばしてゆっくりくつろげるよ。
今回、私が注文したのは、ずばり「にいがた和牛ひつまぶし御膳」！
※詳しいメニューは下記に掲載
じゃーん！これが「にいがた和牛ひつまぶし御膳」だ！
見てよ、この美しいビジュアル！
にいがた和牛が輝いてる！
ひつまぶしには、ローストビーフと炭火焼きがのってて、もう見るからに美味しそうだよね。
まずは、そのまま一口パクッ。
う～ん、とろける～♡
にいがた和牛は、想像以上に柔らかくて、口に入れた瞬間にとろけるんだ。
脂の甘みも上品で、全然しつこくない。
にいがた和牛のローストビーフと炭火焼きの2種類が一度に味わえるのは贅沢だよね。
ご飯は、新潟県産コシヒカリを使っているんだって。
だから、お米一粒一粒がしっかり立ってて、和牛の旨みをガッチリ受け止めてる感じ。
薬味もたっぷり付いてくるから、いろんな味変を楽しめるよ。
わさび、おろしポン酢、海苔…どれを合わせても美味しい！
そして、ひつまぶしといえば、やっぱりコレだよね！
- 一杯目は、そのまま味わう。
- 二杯目は、薬味で味変を楽しむ。
- 三杯目は、だし汁をかけてお茶漬け風に。
一杯目は、和牛本来の旨みを堪能。
二杯目は、薬味でアクセントをプラス。
三杯目は、だし汁でさっぱりと。
もう、幸せすぎる！
〆のお茶漬けは、あっさりとしてて、お腹いっぱいでもサラサラ～っと食べられちゃうんだ。
さらに味変で牛そぼろをのせてもいいし、大満足だ～
ちなみに付け合わせは味噌汁と漬物も付いてたよ！
「にいがた和牛ひつまぶし御膳」は、最初から最後まで感動の連続だった。
ランチの「朱鯱」は、にいがた和牛とのどぐろひつまぶし専門店だけど、他にも、美味しそうなメニューがたくさんあったよ。
例えば…
- にいがた和牛とのどぐろひつまぶし御膳
- ひつまぶしトッピング（カニ、いくら、ウニ）
などなど。
新潟の地酒も豊富だから、お酒好きにもたまらないお店だよ。
ランチはもちろん、ディナーや宴会にもピッタリ！
新潟駅前で美味しい和食を食べたくなったら「朱鯱」に決まりだね！
さらに詳しく！
「にいがた和牛」って、どんな和牛か知ってる？
「にいがた和牛」は、新潟県内で飼育された黒毛和種の牛肉のことなんだ。きめ細やかな肉質と、とろけるような食感が特徴なんだって。
「朱鯱」では、この「にいがた和牛」を、炭火でじっくり焼き上げているんだ。
だから、あんなに香ばしくて美味しいんだね！
まとめ
「朱鯱 新潟駅前店」の「にいがた和牛ひつまぶし御膳」は、本当に美味しかった！
和牛の旨み、ご飯の美味しさ、薬味のアクセント、だし汁の風味…
全てが完璧に調和した、最高の逸品だったよ。
新潟駅前でランチやディナーに迷ったら、ぜひ「朱鯱」に行ってみてね！
店舗情報
| 店名 | 朱鯱 新潟駅前店（あかしゃち） |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市中央区東大通1-2-9 カンダビル２Ｆ |
| 営業時間 | 月～木: 17:00～翌0:00 金、祝日: 16:00～翌0:00 土、祝前日: 10:30～14:00/16:00～翌0:00 日: 10:30～14:00 |
| 定休日 | 夜営業は日曜日定休 |
| 電話 | 025-290-6410 |
| 駐車場 | なし |
| アクセス | JR新潟駅 万代口から徒歩3分 |
| 公式SNS | @akasyachi_niigata |
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