新潟県東蒲原郡阿賀町にある「ホテル角神」は、豊かな自然に囲まれた静かな温泉宿。
都会の喧騒を離れて、ゆっくりと過ごしたい人にぴったりの場所だよね。
今回、私が実際に宿泊して「ホテル角神」の夕食「秋の阿賀会席」を堪能してきたから、その魅力を詳しくレポートするね！
見て、この豪華なラインナップ！
地元の旬な食材をふんだんに使った、まさに秋の味覚の祭典だよね！
一品一品丁寧に作られていて、目でも舌でも秋を満喫できること間違いなしだよ！
※この記事は「【角神温泉】離れ宿で特別な時間を！ホテル角神の「草枕」宿泊記」の続きです。宿泊レポについてはそちらを見てね。
個室感あふれる食事処「艸倉」でゆったりと
夕食会場は、落ち着いた和風の食事処「艸倉（くさくら）」。
テーブル席がゆったりと配置されていて、一部には可動式の仕切りもあるから、他のグループを気にせず、プライベートな空間で食事を楽しめるんだ。
床は清潔感のあるフローリングで、壁には風景画が飾られていて、和の雰囲気が心地いいんだよね。
照明も暖色系のダウンライトで、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめるようになっているよ。
ちなみに夕食の時間は18：00、18：30、19：00の中から選ぶことが可能だよ。
秋の味覚満載！「秋の阿賀会席」を徹底解剖！
「秋の阿賀会席」は、秋の旬な食材をふんだんに使用した、見た目にも美しい会席料理だよ。
一品一品が丁寧に作られていて、秋の味覚を存分に楽しむことができるんだ。
私が実際に食べた料理を、順番に紹介していくね！
食前酒
まずは食前酒の巨峰。
ノンアルコールだからお酒が苦手な人でも飲めるよね。
味はフルーティで爽やかなのど越し。
先付
先付は「里芋豆腐 柿の木茸 柚子 山葵あん」。
里芋豆腐の上に柿の木茸と柚子、山葵あんが掛かってて、見た目からして食欲をそそるよね。
お豆腐と山葵あんのさっぱりとした味わいが、食欲を刺激してくれるんだ。
前菜
前菜は小鉢が五種類も！
どれも手が込んでいて、秋を感じさせるものばかりだね。
- 紅鮭絹田巻: 鮭の旨味と絹田巻の食感が楽しめる一品。彩りも美しい。
- 木のこ山葵: きのこの風味と山葵の辛味が絶妙なアクセント。お酒にも合いそうだよね。
- 一口焼芋: ほっこりとした甘さが嬉しい、秋らしい一品。
- 蟹菊花寄せ: 蟹の旨味と菊の花の香りが上品な味わい。見た目も華やかだよね。
- 鶏黄金焼: 香ばしく焼き上げられた鶏肉は、食欲をそそる一品。
造り
造りは鰤、鯵、サーモンのお刺身三種盛り。新鮮な魚介の旨味を堪能できるよ。
鰤のお刺身は、コリッとした弾力のある食感が特徴。
鯵は、鯵の新鮮な旨味と脂のノリが絶妙にマッチしている。
サーモンは、脂が乗っていて、とろけるような食感が最高なんだ。
焼物
焼物は「あこう鯛 紅景焼き」。
あこう鯛の上にかかった餡と、ふっくらとした身が絶妙にマッチしていて、ご飯が進むんだよね。
添えられた人参の飾り切りも、見た目にも華やかで、料理人のこだわりが感じられるよ。
温物
温物は新潟の郷土料理「のっぺ」。
あみ茸となら茸、柚子、他にもニンジンなどが入っててさっぱりした味わい。
滑らかな舌触りで、具材のそれぞれの風味が楽しめるんだ。
台の物
台の物は「陶板焼き」。
にいがた和牛と椎茸、ブロッコリー、ニンジン、玉ねぎを、白い和紙を敷いた小鍋で蒸し焼きにしたもの。
牛肉の柔らかな食感と、野菜の甘みが、絶妙なハーモニーを奏でるんだ。
朴葉味噌焼きをイメージしたような調理法で、素材の旨味が凝縮されているよ。
揚げ物
揚げ物は天ぷらの盛り合わせ。
舞茸、花びら茸、しし唐をカラッと揚げたてで、素材本来の味を閉じ込め、サクッとした食感がたまらない。
抹茶塩でいただくと、より一層風味が引き立つんだ。
竹の籠に盛られていて、見た目にも涼しげだよね。
ちなみに天ぷらはもちろん揚げたてで持ってきてくれたよ。
強肴
強肴は料理長おすすめのローストビーフと生野菜。
特製ソースをかけて食べるとさっぱりジューシーな味わい。
食事
食事は、きのこ釜飯となめこと豆腐の味噌汁、そして漬物。
土鍋で炊いたきのこ釜飯は、きのこの香りが食欲をそそる。
きのこの旨味がご飯に染み込んでいて、深い味わいを楽しめるよ。
お味噌汁は、なめこと豆腐の味噌汁。
シンプルながらも、素材の味がしっかりと感じられる味噌汁で、ほっと一息つけるんだ。
なめこのとろりとした食感と、豆腐の優しい味わいが、体の芯から温めてくれるんだよね。
水菓子
デザートは、チョコレートブラウニー、梨、巨峰、パセリ。
濃厚なチョコレートブラウニーは、食後のデザートにぴったり。
梨は、みずみずしくて、さっぱりとした甘みが口の中をリフレッシュさせてくれる。
巨峰は、ジューシーで濃厚な甘みが特徴。
パセリは、彩りを添えるとともに、爽やかな香りがアクセントになっているんだ。
ドリンクメニューも充実！
夕食とは別料金だけど、アルコールやソフトドリンクも注文できるよ。
日本酒は、地元・阿賀町の地酒を中心に、色々な銘柄が揃っているから、ぜひ試してみてね。
温泉でリラックス
ホテル角神には温泉もあるから、夕食後はゆっくりと温泉で疲れを癒すことができるよ。
都会の喧騒を離れ、自然に囲まれた静かな空間で、美味しい料理と温泉を満喫するのは、最高の贅沢だよね。
温泉についてくわしくは下記の記事をみてね。
「ホテル角神」基本データ
| 住所 | 新潟県東蒲原郡阿賀町鹿瀬１１８４０ |
|---|---|
| 夕食時間 | 18：00、18：30、19：00から選択制 |
| 夕食会場 | 食事処「艸倉（くさくら）」 |
| 電話番号 | 0254-92-2610 |
| 駐車場 | あり |
| アクセス | 盤越自動車道津川I.Cから約15分 |
| 公式サイト | tsunogami.com |
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